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Nutrición

Nutrición

Los alimentos proporcionan la energía y los nutrientes que se necesitan para estar sano.
Entre los nutrientes se incluyen proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas, minerales y agua.

Aprender a comer de manera nutritiva no es difícil.

Las claves son:

  • Comer variedad de alimentos, incluyendo verduras, frutas y productos integrales
  • Comer carnes magras, aves, pescado, frijoles y productos lácteos de bajo tenor graso (descremados)
  • Beber mucha agua

Consuma sal moderada, azúcar, alcohol, ácidos grasos saturados y grasas trans en porciones reducidas.
La grasa saturada es a menudo de los animales. Busque las grasas trans en las etiquetas de los alimentos procesados, margarinas y mantecas.


70% De Problemas De Ojos Vinculado A Nutrición

70% De Problemas De ojos Vinculado A Nutrición

Comer por los ojos

Los ojos de un gran miope de 40 años son los de alguien de 50; envejecen 10 veces más que los sanos a partir de 10 dioptrías, según establece el catedrático de Oftalmología Jorge Alió. Al igual que la piel -que es un excelente indicador indirecto de cómo se encuentran nuestros órganos visuales-, los ojos necesitan antioxidantes que ayuden a paliar o al menos a enlentecer este proceso de desgaste. `Sufren los mismos tipos de agresión`, insiste el profesor. La luz, los rayos ultravioletas y la nutrición son factores a los que los oculistas prestan cada vez mayor atención. La buena noticia es que el clima mediterráneo, abundante en horas de sol y rayos UVA, es muy beneficioso para la visión junto con una dieta rica en vitaminas, minerales y sustancias carotenoides y flavonoides, que protegen, barren y limpian los radicales libres. La mala noticia es el abandono a pasos agigantados de esa dieta mediterránea.

ELENA SEVILLANO | EL PAÍS DE MADRID

Atiborrarnos a zanahorias no nos va a reportar una vista de lince. Pero necesitamos zinc y Vitaminas A, B, C y E para mantenerla sana. Según los especialistas, casi el 70% de las patologías oculares se relacionan con problemas de nutrición.

ojo “Cuando nos quemamos la piel, nuestros ojos también pueden quedar afectados, irritados, secos, incluso con una lesión en la retina”, dice Francisco Arrieta, especialista de la unidad de nutrición y dietética del hospital Ramón y Cajal de Madrid y defensor de la alimentación como eje transversal en cualquier especialidad médica.

Siguiendo el paralelismo, si la zanahoria es buena para potenciar la protección natural de la piel contra el sol, también lo es para la vista. Es más, quizá a usted de niño le decían que comiera mucha zanahoria para tener ojos de lince. Exageraciones aparte, la cuestión es que se trata de una hortaliza rica en vitamina A (presente también en espinacas, tomates y duraznos), necesaria además para la visión nocturna, que suele ser mala en los miopes.

Recientemente se han comercializado lágrimas artificiales con suplemento de esta vitamina, que puede producir una mejoría en la blefaritis (inflamación crónica de los párpados), refiere Francisco José Muñoz Negrete, jefe del servicio de oftalmología de hospital madrileño.

“Cerca del 70% de las patologías oculares se relacionan con problemas de malnutrición”, tanto por defecto como por exceso, sentencia el Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBERobn), que apunta que “es necesario llevar una alimentación sana y equilibrada para mejorar la salud visual”.

Alimentos. Se recomiendan aquellos que aportan vitamina A (ya lo hemos dicho) y B (cereales, frutos secos, verduras), C (cítricos o pimientos), E (espárragos, lechuga o porotos), y zinc (apio, espárragos, hígado, papa). Las antocianidinas (cerezas, frambuesas, manzanas o ciruelas) “contribuyen a reparar las células nerviosas de la retina, aportando nutrientes al ojo”: varios autores han encontrado que con su uso mejoran los síntomas de la astenopía o cansancio visual.

Ingerir con regularidad pescado azul puede ayudar a reducir el riesgo de sufrir una degeneración macular asociada a la edad, según algunos estudios. “Los aceites grasos Omega 3 tienen efectos antiinflamatorios, mejoran la calidad de la película lagrimal y refuerzan los mecanismos antioxidantes del ojo; favorecen el Metabolismo de los fotorreceptores de la retina y se convierten en vehículo de otras sustancias beneficiosas”, enumera Alió. Muñoz Negrete suma “antioxidantes, incluyendo Vitaminas C y E, carotenoides, luteína y zeaxantina” a la receta contra la degeneración macular. Y concede a los antioxidantes “cierto efecto protector contra las cataratas”. Brócoli, cítricos y arándanos, “por su elevado contenido en flavonoides antocianósidos”.

Encontramos otros antioxidantes naturales, como el chocolate negro, té verde, melatonina y vino tinto en dosis bajas, “cuya utilidad real en la prevención o mejoría de enfermedades oculares relacionadas con el aumento del Metabolismo oxidativo no ha sido probada”, aclara.

Obesidad y glaucoma. Un índice de masa corporal (IMC) más alto de lo normal se relaciona con una mayor presión intraocular y con un mayor peligro de sufrir un glaucoma (primera causa de ceguera en el mundo y segunda en España), según ha constatado el grupo de investigadores de CIBERobn encabezados por el doctor Vicente Zanón Moreno. El equipo estudia la relación que existe entre esta grave patología visual y la alimentación, a través de la nutrigenómica, la ciencia que indaga en el efecto de la nutrición a nivel molecular y genético, y busca cómo tratar enfermedades relacionadas con el Metabolismo gracias al diseño de dietas personalizadas.

La lactancia puede prevenir miopía

El jefe de oftalmología del hospital Ramón y Cajal de Madrid, Francisco Muñoz Negrete, cuenta como hecho curioso, que en Singapur, donde la incidencia de la miopía es muy alta, su prevalencia era un 7% menor en niños alimentados con leche materna. Lo que podría indicar que `el calcio y la vitamina D3` tendrían un papel, `aunque discreto`, en esta reducción. Muñoz Negrete enfatiza que en la sociedad occidental, la alimentación habitual proporciona lo necesario para un normal Metabolismo del ojo, a menos que medie una enfermedad (o el abuso de alcohol o tabaco, en algunos casos) que dificulte la absorción de vitaminas.

Ni la miopía se cura sin una intervención quirúrgica ni existen los alimentos milagrosos, pero hay remedios naturales y caseros útiles para calmar irritaciones o rebajar ojos hinchados. Como la eufrasia. O la manzanilla, cuya variedad amarga es un potente oxidante y antiinflamatorio, según explica el catedrático de oftalmología Jorge Alió.

 

 

Me permito agregar a esta excelente nota -muy bien enfocada- que la ingesta de alimentos nutritivos, si bien es un gran paliativo, no alcanza a cubrir la cantidad necesaria de Vitaminas y nutrientes para una buena visión y desempeño de la vista, sobre todo por la gran contaminación que hay en alimentos, agua y aire.

En suplementosnutricionales.com.uy disponemos de productos naturales que ayudan a recuperar la visión y quitar la sensación de cansancio e irritabilidad que produce sequedad o picazón.

Apenas 3 gotas diarias hacen la diferencia entre una vista desgastada por el tiempo o actividad desarrollada (yo paso 14 horas al día utilizando la computadora) y una vista lo suficientemente nutrida, sin elementos químicos, que va directo al ojo, beneficiando así la zona y con resultados mucho más rápidos y óptimos.

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Cómo Prevenir La Osteoporosis

Cómo Prevenir La Osteoporosis

Cursa sin síntomas hasta que se produce una fractura.
Se indica dieta rica en carne, leche y sus derivados y ejercicio

Eduardo Casanova | Médico de UCM

Sobre los 35 años de edad, se alcanza el máximo de masa ósea del esqueleto. Dicha masa resulta de un equilibrio entre osteosíntesis, (por acumulación de proteínas y calcio) y pérdida ósea (por efecto de osteoclastos, células que reabsorben el hueso para remodelarlo). La osteoporosis surge cuando predomina la reabsorción ósea. El diagnóstico se hace por imagenología, comprobando una disminución de densidad mineral ósea, 2,5 veces por debajo del valor normal. La densitometría ósea mide la absorción de rayos X por el hueso.

Dado que la osteoporosis cursa casi sin síntomas hasta que se produce una fractura (ante un traumatismo mínimo), debe prevenirse, fundamentalmente durante el climaterio femenino cuando la caída de estrógenos en la mujer llega a cuadriplicar la pérdida ósea respecto al varón.

La osteoporosis también disminuye la estatura, por aplastamiento vertebral, causando (continue reading…)


Por Qué Se Deben Consumir Suplementos Nutricionales

Por Qué Se Deben Consumir Suplementos Nutricionales

En la actualidad, el ritmo de vida que se lleva en las ciudades, hace que se coma cuando se puede -sin horarios- y lo que se pueda, sin atender nuestras necesidades nutricionales.

Además, la mayoría de las personas tiende a comer lo que le gusta y no lo que debería para tener una dieta balanceada. Debido a la falta de tiempo, tampoco se dedican a informarse sobre los elementos que aporta cada grupo de alimentos, por este motivo y por razones de contaminación ambiental, se hace imprescindible complementar nuestra alimentación con Suplementos Nutricionales o también conocidos como Suplementos Alimenticios.

El consumo habitual de Suplementos Alimenticios proporciona al cuerpo una notable mejora en su funcionamiento, que se traduce en una sensación permanente de bienestar y evita contraer (continue reading…)


Disfrutar Del Sol y Prevenir Tanorexia

Es necesario enseñar a los hijos a proteger el cuerpo. Y también ayudarlos a cuidar de su intimidad.

Ana María Abel – Lic. Ciencias Familiares

Verónica, mi nieta quinceañera, nos contó las declaraciones de una top model a la prensa: “No me animo a hacer nudismo. Este verano quiero lanzarme al topless, pero aún no encuentro la playa justa”. En una ronda playera de estos días, nos costó consensuar sobre el término “naturista” ¿se identifica con nudista?. Al cabo de una hora de disquisiciones, llegamos a un acuerdo: naturistas son quienes adhieren al naturismo y preconizan el empleo de agentes naturales para conservar la salud y tratar las enfermedades. La conversación derivó en (continue reading…)


Para Hacer Frente a Los Radicales Libres

La acción de antioxidantes previene enfermedades. Su efecto se relaciona con hábitos de vida sana.

Eduardo Casanova / Médico de UCM

Cuando se habla de antioxidantes como sustancias que se oponen a los efectos de los radicales libres (RL) sobre el organismo (ateroesclerosis y envejecimiento, cánceres y trastornos inmunitarios), con frecuencia se desconoce el significado de dichos enunciados, pues derivan de conocimientos científicos relativamente recientes.

Desde un punto de vista químico los RL son “reductores”, es decir sustancias inestables que tienden a ceder electrones. Por el contrario, las sustancias que tienden a captarlos se denominan “oxidantes”, pues es el oxígeno (junto a otras sustancias como fluor y ozono), el que tiene mayor poder de (continue reading…)


Efecto De La Cirugía En La Nutrición

La cirugía aumenta las necesidades de nutrientes y energía del cuerpo.

El cuerpo necesita energía y nutrientes adicionales para cicatrizar heridas, combatir infecciones y recuperarse de cirugías. Si el paciente se encuentra mal nutrido antes de la cirugía, es posible que ocurran complicaciones durante la recuperación, como cicatrización deficiente o infección. Los pacientes que padecen ciertos tipos de cáncer, como cánceres de la cabeza, el cuello, el estómago y los intestinos, pueden encontrarse mal nutridos en el momento del diagnóstico. Por consiguiente, la atención de la nutrición puede comenzar antes de la cirugía.

Los efectos secundarios relacionados con la nutrición pueden presentarse a raíz de la cirugía.

Más de la mitad de los pacientes con Cáncer se someten a cirugía. La cirugía puede incluir la extirpación de ciertos órganos, total o parcialmente, lo cual puede afectar la capacidad del paciente para comer y digerir alimentos. A continuación se mencionan problemas de (continue reading…)


Efecto del Trasplante de Médula Ósea y Células Primarias en la Nutrición

Existen necesidades nutricionales especiales para el trasplante de médula ósea y células madre.

Los trasplantes de médula óseacélulas madre son métodos que se utilizan para reemplazar las células generadoras de sangre destruidas por el tratamiento con quimioterapia de dosis altaradioterapia. Se extirpan células primarias (glóbulos inmaduros) de la médula ósea del paciente o un donante y se congelan para almacenamiento. Al término de la quimioterapia y la radioterapia, las células madre almacenadas se descongelan y se devuelven al paciente mediante una infusión. En el lapso de un breve período de tiempo, estas células madre que se infundieron nuevamente en el cuerpo crecen para transformarse y restaurar los glóbulos.

La quimioterapia, la radioterapia y los (continue reading…)


Los Riñones y su Funcionamiento

Los dos riñones son órganos vitales que realizan muchas funciones de limpieza y equilibrio químico de la sangre. El conocimiento de la forma en que funcionan los riñones puede ayudarle a mantenerlos sanos.

Riñones

Riñones

¿Qué hacen los riñones?

Los riñones son órganos en forma de frijol y cada uno tiene el tamaño aproximado de una mano cerrada. Están localizados en la parte media de la espalda, inmediatamente debajo de la caja torácica (la estructura formada por las costillas). Los riñones son una compleja maquinaria de purificación. A diario, purifican unos 200 litros de sangre para filtrar unos 2 litros de desechos y exceso de agua. Los desechos y el exceso de (continue reading…)


¿Es Buena La Leche De Vaca?

Parece inofensiva y hasta un alimento rico y sano, pero ¿sabes exactamente que estás tomando cuando tomas un vaso de leche de vaca?

Denominada la “reina del calcio”, la variedad de leches crece día a día. Pero no todo es color de leche: algunos no la toleran y los especialistas la critican. ¿Quién esta en lo correcto?.

Muchos médicos de la salud y especialistas alternativos dicen que los números de personas con intolerancia y alergia a la lactosa están en aumento, una muestra de que la leche es realmente mala para nosotros. Pero otros nutricionistas y especialistas (continue reading…)



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