Cerro Largo. Municipio da charlas sobre comida vencida.

CERRO LARGO | NÉSTOR ARAÚJO

comida vencida

Los escolares de Cerro Largo están recibiendo información sobre los riesgos y cuidados a la hora de comprar alimentos en relación a la fecha de vencimiento de los productos. Las charlas son impartidas por la Intendencia y docentes.

En el marco del programa de educación que imparte la Intendencia desde diferentes ámbitos, Rey Alberto Rodríguez, director de la Oficina de Salubridad e Higiene, determinó junto al intendente Ambrosio Barreiro asistir a las diferentes escuelas del departamento.

Rodríguez señaló que “los alimentos dañados o vencidos que la mayoría de las personas rechazaría sin dudar en el supermercado, se consumen con mucho más deleite una vez están en casa”. El director explicó que “eso se debe a que es mucho más probable que los consumidores se coman algo cuando les pertenece”.

En sus charlas en las escuelas, a las que también concurre la encargada del laboratorio municipal Carmen Castro, llevan productos vencidos y explican a los diferentes grupos de escolares que los comestibles frescos “no se arruinan de pronto ni se llenan de bacterias ni sustancias dañinas justo en la fecha de vencimiento, pero tras esa fecha de frescura las bacterias podrían comenzar a desarrollarse poco a poco y dañar la calidad de la comida”.

En general, los enlatados duran mucho más, dijo, “pero si pasa mucho tiempo o si la lata no está abollada, hinchada o rota, es probable que los ingredientes estén libres de bacterias pero es probable que la textura y el sabor de la comida sean malos. Con el tiempo, cosas como los tomates enlatados pueden volverse ácidas. Tal vez no dañen la salud, pero no tienen buen sabor”, explicaron, no obstante aclararon que existen otros alimentos que luego de vencidos pueden causar problemas en la salud.

El jerarca indicó que se le trata de inculcar a los niños que memoricen qué tipo de alimentos consumieron el día anterior, a fin de estar preparados ante una eventual consulta a un médico, por alguna eventual intoxicación, “lo primero que pregunta el médico es qué comió el día anterior”.

Esta nueva modalidad de educar antes de consumir productos alimenticios surgió como un elemento más para evitar que los comercios coloquen en sus góndolas mercaderías vencidas. Esta administración municipal procedía diariamente a decomisar decenas de productos vencidos de las grandes cadenas de supermercados de Melo, como también de comercios menores.

Hace pocas semanas, inspectores de Salubridad e Higiene debieron retirar pollos asados en mal estado, que estaban prontos para ser comercializados en un supermercado.

El director del área dijo que “se han retirado de las vitrinas varios cortes de carne con la cadena de frío cortada, entre una enorme cantidad de enlatados y bebidas ya vencidos”.

Esta idea de ir a las escuelas, busca concientizar a los niños de los riesgos que corren al consumir alimentos vencidos y en mal estado.

El País Digital

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